潮汕风俗中果品的妙用

潮汕民间风俗，香蕉、柑、橄榄、龙眼、甘蔗等果品除供应人们日常日子食用之外，还在成婚礼俗，时年八节等各种风俗活动中有着各自的妙用。

香蕉，俗称“弓招”，潮汕各地广为栽培，分牙蕉、芭蕉、布蕉等数个种类。潮俗婚礼，在送聘中女方要有回礼。回礼中除饼食、猪心等物之外，还有相同物品是不行短少的，那就是一串香蕉，其意图正如清光绪《海阳县志·物资》记载的相同：“(潮人)婚礼多用此，义取招子也。”也即在婚礼中送香蕉涵义“招子成行”，由此也可见这一风俗由来已久。

柑，因其成熟期能延至旧历的腊月年关，适于新年贺禧送人，民间称之为“大桔”(谐音“大吉”)，为拜年时不行少的礼物，且个数有必要是偶数，忌奇数，或多或少则不限，一般为四个。新春期间人们晤面时互赠大桔，涵义一年之间互相“大吉亨通”、“吉祥如意”。

橄榄，潮汕各县广为栽培，且历史悠久、良种甚多。橄榄除了很高的食用、药用价值之外，仍是成婚送聘、新春拜年甚至平常待客时的必备之物。

橄榄在潮汕风俗中的妙用源于槟榔。潮汕人把槟榔作为吉祥如意的标志，是最有特征和不行短少的行聘礼物。这一风俗由来已久、古代文献多有记载。如明代嘉靖《潮州府志》云：“潮俗喜食槟榔、嫁娶以之为礼。”清代屈大均《广东新语·木部》卷二十五亦载：“粤人(指粤东)最重槟榔，认为礼果……女子既受槟榔，则终身弗贰。”明万历《普宁县志》又载：“元旦……相拜也各具槟榔蒌叶。”可见新春期间潮人彼此拜年也以槟榔为礼物。另据南宋周去非的《岭外代答》记载：“福建下四州而广东，西路，皆食槟榔者。客至不设茶，唯以槟榔为礼。”阐明潮人平常也以槟榔待客。后来因气候、环境发生变化，潮地再也无槟榔可供食用，便改用形状、味感与之附近的青橄榄替代。

龙眼，又称桂圆，潮汕婚礼不必新鲜的龙眼，而是用晾干的龙眼干。新娘出嫁时除备一盏油灯之外，还得备些龙眼干，涵义有二：一是预祝富有满意；二是寄望早生贵子。别的，女方回聘时必送上稻谷、绿豆、酵母饼、龙眼干、薯粉丸五种物品，俗称“五样种子”，预祝“五子登科”。

甘蔗，潮汕各地大面积栽培的旱田作物，不管老少都喜食用。潮汕民间风俗，大年初一娘家给出嫁的女儿挑来的礼盒的回礼中除大桔之外，还有数十节甘蔗，有暗祝女儿日子节节高的意思。