冬至节气的习俗活动及传统食物

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国现已用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。下面是小编为我们收拾的冬至节气的风俗活动及传统食物，期望能对我们有所协助。

各地冬至的风俗活动

1、北方吃饺子

饺子，又名“交子”，是一种陈旧的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子便是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了其时许多被饥寒冻坏了耳朵的贫穷大众，人们在春节和冬至吃饺子也是为了留念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

2、宁夏人吃“脑筋”

宁夏银川区域冬至这天要吃一种叫“脑筋”的美食。“脑筋”实际上便是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后参加切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。

3、上海吃汤圆

冬至吃汤圆又名“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一风俗在明、清就有了。旧时上海人最考究吃汤圆，“圆”涵义“满意”、“团圆”，标志家庭调和、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲朋。

4、姑苏人冬至吃馄饨忆西施

由于姑苏二千五百年前是吴国的国都，而吴国鼻祖是周太王后嗣，曾秉承周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城姑苏仍有“冬至大如年”的遗俗。

在冬至，姑苏人还有吃馄饨的风俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没食欲，美人西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了留念西施发明的这种美食，姑苏人便把馄饨定为冬至节的食物。

5、潮汕区域冬至祭先人、吃甜丸

在潮汕区域，冬至又称“小春节”，是民间一个大节日。在这一天老大众要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜先人，然后家人围桌共餐。在沿海区域，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜先人，为渔民祈福，求神明和先人保佑出海安全归来。

潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其间“冬节圆”便是汤圆了，在潮汕区域又名甜丸，在冬至这一天吃甜丸的风俗简直遍及整个潮汕区域。在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示下一年丰盈、全家团圆，二来是为了答谢老鼠给农人送来五谷种子。现在人们也不在贴甜丸，不过冬至节吃汤圆的风俗仍旧撒播至今。

6、江南水乡冬至节吃红豆糯米饭

在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的风俗。

相传，共工氏有不文人，无恶不作，死于冬至这一天，身后变成疫鬼，持续摧残大众。不过，这个疫鬼最怕红豆，所以，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

7、杭州人一天三顿吃年糕

杭州人喜爱在冬至这一天吃年糕来庆祝。每当冬至，都会制糕来祭祖或许奉送亲朋。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等品种繁复。杭州人冬至吃年糕图吉祥，涵义年年长高。

中华大地上的各种冬至饮食风俗至今仍然广为撒播，足以见这一天关于大众农耕劳动以及日子作息带来的重要影响。确实，冬至是阴极之至，阳气始至，在此之后又有小寒、大寒和数九接二连三，预示着一年中最冰冷的日子行将到来。因而从冬至之后冬天要多留意保暖，在饮食上也要多食温热食物，增强御寒才能。

冬至节气的传统食物

汤圆

汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆现在在全国都非常盛行。做汤圆常用的资料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾效果。脾胃和健，饮食养分才会被身体吸收使用，进步机体的抗寒防病才能，最合适在冬天食用。

饺子

“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的.一句古话，在现代里今日冬至吃饺子尽管是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理调配使饺子成为了一种养分全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到必定的温阳效果。

馄饨

馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南边人们也喜爱冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似六合混沌之象，故于冬至日食之。”除了形状类似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于冰冷时节热能的储蓄。

糯米饭

在我国四海八方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的风俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。各地都盛行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

羊肉汤

据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬天多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有用，是冬天饮食首选。在山东一些当地，冬至喝羊肉汤是当地的一种风俗。

冬节丸

潮汕有“冬节丸，一食就春节”的民谚，俗称“添岁”，表明年虽还没有过，但我们已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?但是天如同要与孩子们恶作剧似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。

冬至进补的忌讳

1、忌真假不分

中医的医治原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，一起应当辨明补品的功能和适用范围，是否合适自己。专家以为，进补首要效果是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

2、忌无病进补

无病进补，既添加开支，又会损伤身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长时间服用葡萄糖会引起发胖，别的，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

3、忌盲目食狗肉

一些体质衰弱和患有关节炎等病的人，在严冬时节，多吃些狗肉是有优点的。但不宜盲目食狗肉，避免食用狂犬肉，染上狂犬病。

吃狗肉后不要喝茶，这是由于茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有必定的收敛效果，可使肠蠕动削弱，大便里的水分削减。因而，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。