福建莆田风俗“廿五日头”

阴历腊月廿五日是莆田习俗公定的大日子，俗称“二十五日头”。

老一辈常说廿五太阳大大，是“天官赐福”的好日子。“二十五日头”上半夜一过，忠诚的人们就开端叩头拜天地，请求全家平平安安，作业兴旺发达。

在莆仙，“廿五日头”是一个有特别传说的日子，相传腊月廿四灶王爷带着万民的嘱托上天庭向玉皇大帝报告世间作业之后，次日便是玉皇大帝就下界巡游人世的日子，上天诸神在这一天会特别重视人世俗人的善恶之行，故此日忌吵架、谩骂、索债、与人发生争执等，每个人都要一团和气，趋利避害，期盼来年带来好运，今天也是发好心积公德的好日子。凡因种种原因向神明许愿的金钱、谷物，都要自动送到城隍庙或村里宫庙去。此日，在城隍庙举办“赈济布施”，为贫民或乞丐等布施钱米，俗叫“放米”，此举现已沿用600多年。

城隍庙赈济的习俗要追溯到南宋末年，其时朝廷漆黑，蒙古戎行势如破竹，大举南侵。兴化府四面楚歌，阔口玉湖人陈文龙时任兴化府知军的状元，他奋起抗敌，誓死据守兴化府，最终不幸被俘，但他绝食抵挡，为国殉节，被誉为“福建的岳飞”，与文天祥隆名并峙。陈文龙的叔叔陈瓒也倾尽家产，安排义师，指挥家丁，巷战杀敌，惨遭元兵车裂，以身殉国。

明代时，太祖皇帝为宏扬陈氏叔侄护国庇民的赤胆忠心，诏令褒封陈文龙为福州府城隍爷，陈瓒为兴化府城隍爷。城隍爷，开端并不是神，而是指城城外的护城壕。古人最早崇奉的护城水沟神是“水庸神”，之后逐步演变为城郊的守护神，便是城隍神。城隍是神鬼国际的一城之主。道教把城隍作为剪凶除恶，护国保邦之神，能应人所请，旱时降雨，涝时放晴，保谷丰民足。

陈瓒崇奉习俗以“扬善止恶”为中心，现已成为莆田一种特定习俗。每当元宵佳节和陈瓒诞辰日，民众均要举办祭祀活动，成群列队到庙中铺排贡品，焚香礼拜，鼓乐喧天，鞭炮齐鸣，戏班演戏，娱神娱人，热闹非凡。兴化府城隍庙的信众人数颇丰，而灵验之处更是口碑载道的！

洪武三年（1370），兴化府知府盖天麟在梅园东路兴修兴化府城隍庙，这是福建省现在保存得最完好的古城隍庙之一，2001年1月被列为省级重点文物保护单位。2010年11月，《陈瓒崇奉习俗》被莆田市人民政府发布为莆田市第三批非物质文明遗产名录。习俗活动主要由庙会、祭孤、赈济、调停等方式组成，其间赈济习俗为救助贫穷的慈悲活动，包括送米、钱、药等。

据一位老者说述，坐落城隍庙东侧约30多米处，原有一座“二忠祠”大门坦，大门朝南，向庙前路。门楣肚板上书“二忠祠”三字，现走进大门坦见到的却是自南至北的几幢民宅，却见不到“二忠祠”本来修建规划。更惋惜的是“二忠祠”大门坦于2001年旧城改造时被拆毁。城隍庙西侧，原有一座陈氏“节孝祠”，上世纪五十年代末撤除，祠堂大门前外埕西边的一棵古榕，现在被圈进医院门诊大楼前埕东侧。

每年“廿五日头”兴化府城隍庙都会举办赈济活动，此刻许多贫穷的人，乃至是外省的苦难人都会提早几天跟着乞讨者，千里迢迢来到城隍庙收取救助物资。一群“乞讨者”分坐庙门路途两边，跟前放着一个碗，有的放了几个碗。这一天，他们在等着爱心人士把钱分发给困难户、外来务工贫穷人员、残疾人、乞丐等。这些流浪者、残障人士、家庭困难的垂暮白叟、还有怀有幼儿的妈妈，一些人乃至提早一天到庙口排队，等领完米，舍不得花钱坐车，走着很远的路回家……

走进庙门口，很多忠诚的信众正举着香对着神明连续进行参拜，保佑着来年平平安安。再往庙里走，许多身着红马甲的义工正在繁忙着，他们把一袋袋大米垒叠得似“小山丘”，较为壮丽。有的在挂号捐款，并给爱心人士回赠桔子。在堆积如山的大米上，挂着许多红纸条，挂号着爱心人士捐米数量。听说，曾经有些贫穷户便是靠收取城隍庙的米和蔼款改进家中日子的，现在一家人赶上了新时代，过上了好日子，现不忘初心，每年仍怀着一颗感恩之心，买米或拿钱捐献到城隍庙里，去协助其他人，这既是一种传承，更是一种知恩图报善举。

莆仙这种独有“廿五日头”赈济布施豪举，彰明显爱国精神的宗旨，以赈济救助慈悲活动为内容，凝成着中华民族传统美德“寓教于俗”鲜活生动的文明方式和宽广的文明艺术空间，承载于节日庙会中，何曾不是一件幸事？这是一种传统文明的沉淀。咱们不但要承继这种习俗，并且更要传承这种“一人有难众帮”传统做法，让她成为兴化大地上一张济世扶贫的新手刺。（刘青华）

“廿五日头”，能做什么，不能做什么，都是很考究的。

1、不能索债

老祖宗曰：廿五日头不行吵架、不行谩骂、不行索债、不行与人发生争执。总归，要一团和气，趋利避害。单位也好，家庭也罢，今天若闹的鸡犬不宁，将会给来年带去霉运。

需求特别注意的是，这一天千万不能去索债，不然钱没了，还会“找打”。

阴历腊月十六“尾牙”往后，开店肆的各路财主开端“年关”讨钱。他们开出清单，上面写着“某某某何时赊过何资产”。收到“索债单”后，讲信用的人一般会如数奉还，但单个碰到天灾人祸无力归还的，借主会“网开一面”，我们仍是讲情面的。腊月廿五不能索债。谁要是在这一天讨钱，会被骂为富不仁、没良心。

旧时农人种田很苦，有句话叫“十年三收”，由于靠天吃饭，假如再碰到人祸如偷盗，农人很可能辛苦一年却颗粒无收。乡里“老迈”看到这种状况，经多方洽谈，规则一切借主这一天不能索债。农人们债台高筑，只要在这一天能变卖粮食或家中物件，然后欢欢喜喜上街购置年货。

关于不能索债的别的一个典故是，传说阴历十二月二四是天仙送财的时辰，第二天二十五就不能去讨钱，这样要破人家一年的财源，所以逐渐演变为二五日头不讨薪，不索债。

2、不喜摆宴 别的，在莆田乡间，“二十五日头”是不能摆喜宴的，无论是成婚仍是过寿，都会避开这一天过。

3、做豆腐 民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”为何要“推磨做豆腐”呢？传说“灶王”上天报告后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，所以各家各户就“吃豆腐渣”以表明贫苦，瞒过玉皇，躲避赏罚。因而，一些当地至今还有在岁除曾经“吃豆腐渣”的习俗。传说归传说，实际上是古代生产力低下，没有那么多好吃的，只能吃豆腐渣，这也是先民勤俭节约美德的描写。