琼海的岁除是怎样过的 年夜饭吃什么

每逢岁除降临，我国处处都是红红火火、非常热烈的现象。在岁除，民间有着各式各样的风俗，由于地域的不同，而有所区别。但总的来说，都是人们庆祝岁除、消灾祈福、辞旧更新的体现。那么琼海的岁除是怎样过的？年夜饭吃什么？

琼海的岁除是怎样过的

  在海南琼海，人们在岁除需求备年和围炉。

  备年

  “备年”。把“穷”送掉，就上市赶集采办年货了。给全家老少都买套新衣服、鞋袜，增加家具耕具，油盐酱醋、春联年画、纸钱香烛等等。北部地区，磨米做年糕，称为“甜粑”，寄意下一年能种得一块大田，日子过得甜甜美蜜。南部地区制造花生爆米花糖，意为下一年日子火爆甜美。岁除之前，贴好门联年画，门楣上还贴有一种叫“篱屺钱”的纸符。

  围炉

  “围炉”，也叫“守岁”。岁除这天，宰好鸡鸭鹅，备好各种菜肴，祭拜先人之后，天黑，全家巨细围坐一堂，爸爸妈妈给儿孙

送“压岁钱”，儿女给爸爸妈妈送“贡献钱”。一家人曩昔是喝茶叙话，爸爸妈妈给儿孙说些关于来年出产日子、做人处事的话，儿女给爸爸妈妈祝愿拜年。现在是围着看春节联欢晚会节目。一向得到午夜时分，家长把香炉里的旧炉灰换掉，换上新的用一种草烧出来的灰，沙土，米粒等等。然后摆三茶五酒，饼干糖块，斋菜斋饭，祭拜先人。

年夜饭吃什么 

加积鸭

  加积鸭，俗称“番鸭”，其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，滋味甘美。是年夜饭得一道“硬”菜哦。

  斋菜煲

  斋菜煲是海南民间传统菜，斋菜里的配菜有着许多不同的吉利涵义，比方花生，长生果，祝愿家人健康长寿；腐竹，涵义百尺竿头更进一步等。吃斋菜时，吃的不仅仅是甘旨，更是夸姣的祝愿涵义。

  红糖年糕

  海南人春节都有吃年糕的习气。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。海南红糖年糕海南人叫做甜粑，是逢年过节祭祀都必备的食物，做屋升梁，男娶女嫁，生子弥月做日卒岁，都要做粑道贺一番。