淡菜豆腐汤的做法 这些技巧你都掌握了吗

把淡菜和豆腐做成美食，这种方式可能没人想到过，现实上，这种连系会有异常好的效果，淡菜豆腐汤具有异常好的滋补作用，好比可以补气养胃，还可以预防心血管疾病等等。

一、准备质料

主料：豆腐(南) 200克

辅料：淡菜（干） 50克

调料：大葱 10克 姜 5克 盐 3克 各适量

二、制作方式

1. 嫩豆腐切成1厘米巨细的方丁；

2. 淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；

3. 再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

三、功效

肝调养食谱，肾调养食谱，补气养食谱，胃调养食谱

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐对更年期女性有辅助

女性同伙到了一定年数，由于雌性激素排泄不足，易泛起更年期综合征，这时许多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。以是，多吃豆腐还可以很好地弥补雌性激素。

3.吃豆腐对治疗暮年人便秘有利益

暮年人由于岁数的关系，消化系统欠好，经常会泛起便秘，而豆腐是软食，容易消化。以是，专家建议暮年人多吃豆腐，从而削减便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经由冷冻之后，会发生一种酸性物质，这种酸性物质能够损坏人体内积压的脂肪，到达减肥的目的。冻豆腐虽然经由冷冻，然则营养因素不会受到损坏，不会造成显著的饥饿感。以是，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的同伙是很有益处的。

5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干；安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的转变是发生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。以是，我们要经常吃一些经由发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和暮年性痴呆症是有利益的。