杨桃的选购方式和服法小技巧 杨桃这样吃味蕾喜杨杨

杨桃在外洋又称为“星梨”，五角星的形状，加上黄亮亮的色泽，咬在嘴里的脆口酸甜滋味，就好象在吃天上的星星般雀跃呢～其果皮呈蜡质，看起来亮亮的，皮色太青吃起来可能太酸；皮色靠近橙黄可能又太熟，那要怎么选呢？今天生涯知识就来分享杨桃的选购及服法小技巧。

«选购技巧：果实巨细不是重点，果瓣厚实才是要害

1.果皮光明，皮色黄中带绿

2.杨桃果棱要肥厚，棱边以青绿色为佳

3.用手掂掂看，有重量感示意杨桃厚实多汁

＊遵照所需挑选：

1.若是要做成杨桃汁，就可选对照熟的，棱边就会偏黄

2.若是要入菜或炖煮，建议选择熟度较低的，制品口感才不会过烂

«杨桃处置：先用牙刷洗濯果皮→去头去尾→切除棱边

«杨桃切法：又以长瓣状为佳，尾部甜度高，头部水分多，口感厚实

1.一闪一闪亮晶晶型：横切，成星星状

2.长瓣状：从杨桃凹陷处切下，成条状

3.块状：将长瓣状再横切，成块状

4.“V”字：在左右两棱边之一半切下，成 V字状

5.小V/胡子型：将V字横切成小V字，小V看起来是不是像可爱的胡子呢～

岂论怎么切～都好吃啦！

«杨桃这样吃，味蕾“喜杨杨”

1.加盐：将切好的杨桃放于袋子内，撒上盐，抓紧袋子口上下摇动，让盐平均漫衍于杨桃上(加盐除了可以让杨桃去涩，还能带出杨桃清甜唷)

2.加梅子粉：做法同上

3.泡盐水：将杨桃泡盐水约1分钟，取出杨桃就可食用

4.泡盐水后加砂糖：这样吃也很鲜味喔～

食疗作用

1、弥补营养。阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命流动的主要物质，常食之，可弥补机体营养，增强机体的抗病能力。

2、利小便，解酒毒，生津止渴。阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量厚实，且果汁充沛，能迅速弥补人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排挤体外。

3、和中消食。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

4、清热利咽。阳桃果实中含有大量的挥发性成份。

保健食谱

1、鲜阳桃汁。新鲜阳桃3枚，以清水洗净，用水果刀将之切功效肉丁，并捣烂绞汁；将果汁倒人杯中，加温开水100毫升调匀，逐日服用2次。此汁具有清热祛风，止痛消肿的功效，相宜于枢纽红肿疼痛的患者饮用。

2、醋渍阳桃。新鲜阳桃1枚，红醋50毫升。将阳桃以清水洗净，后用水果刀一分为二；将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，逐步嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治疗消化不良，胸闷腹胀等病症。

3、糖渍阳桃。新鲜阳桃100克，白糖50克。用清水将阳桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中；将白糖平均撒在鲜果上，腌30分钟后，逐步嚼服。此桃具有消暑利水的功效，适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

4、阳桃芡米粥。阳桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。阳桃洗净，切功效丁，晚米以清水淘洗清洁；将阳桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分钟，再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效，可作为大病初愈患者的主食。康健人食之能增进食欲，强身健体。