咸鸡蛋是生的照样熟的 能放冰箱吗

咸鸡蛋在很节日的时刻是有吃的习俗，好比在端午节就吃咸鸡蛋的习俗，那么咸鸡蛋是生的照样熟的?能放冰箱吗?

咸鸡蛋是生的照样熟的 ：

用生的鸡蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简朴快捷，蛋黄出油多，稀奇香浓好吃。

咸鸡蛋能放冰箱吗：

腌咸鸡蛋时能放冰箱里，但腌制时间要加长一倍，最好照样眼成形后再放冰箱保留。

一、质料

鸡蛋8个、食盐100克、白酒100克

二、做法

1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋外面平均裹一层白酒。

2、另准备一个清洁无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋外面平均裹满盐。

3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉透风处。

4、20天左右后(若是放冰箱里腌制需40天)，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。

好了，小同伴们你们都知道了吧，咸鸡蛋是生的腌制的。