蒲公英怎么泡水（蒲公英别泡水喝了）

嗨喽，人人好！我是舌尖尝美食，“尝遍人世百味，每样都很对胃”，天天亲手为家人做美食，享受康健鲜味的食物，今天禀享给人人的是“蒲公英炒鸡蛋”，喜欢这道菜的同伙迎接关注我。

导语：蒲公英的新服法，用上3点小技巧，鲜嫩味美妙吃不苦涩，还降火

提及蒲公英，信托多数人首先会想到其毛茸茸的外观，这是蒲公英着花后所出现的，但实在许多人不知道的是蒲公英在刚生长出来的时刻，嫩绿的根茎叶价值是极其厚实的，对于降火、清热、弥补维生素等都有异常好的辅助，多数人会选择将蒲公英茎叶摘下用来泡水，当茶喝效果满满，但实在蒲公英除了可沏茶，还能做菜吃，这次我要分享给人人的是一道蒲公英炒鸡蛋的做法，掌握3点小技巧，蒲公英炒鸡蛋好吃还不苦。

蒲公英炒鸡蛋的做法：

备用食材：蒲公英100克，鸡蛋2个，食盐少许，大蒜1瓣，胡椒粉少许，水少许；

制作历程：第一步，新鲜蒲公英一小把，将其事先择洗清洁，去除杂草，但记得要留下根茎，蒲公英的根茎价值异常高，将蒲公英仔细洗濯清洁，焯下水；

第二步，控干水分，鸡蛋2个，磕入在一个小碗中，加上少许的食盐、胡椒粉，将其打散后，加上少许的清水，搅打平均，让鸡蛋液可以充实融合；

第三步，切好的蒲公英放入在鸡蛋液中，夹杂搅拌平均，大蒜剥皮后，将大蒜拍扁，切碎，炒锅事先烧热后，淋入少许的食用油，将油也烧热；

第四步，蒲公英鸡蛋液淋入在锅中，先别急着翻炒，待将鸡蛋液的底部煎至定型的时刻，翻个面，用铲子将蒲公英鸡蛋铲成小块，同时蒜末放入锅边；

第五步，将蒜末煸出香味，蒲公英鸡蛋炒至凝固，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中，上桌。

小编总结：在春天这万物生长的季节，种种新鲜蔬菜、野菜成熟，蒲公英显得微不足道，但我照样很愿意将蒲公英做成菜上桌，凉拌或者是炒菜都行，清香鲜美，好吃不苦涩，我们可以发现，万物皆可炒鸡蛋，这蒲公英炒鸡蛋也是异常不错的选择，万能的鸡蛋真是怎么搭配都行，再者说蒲公英的价值还相当厚实，固然不能错过做这道菜，蒲公英炒鸡蛋信托你也会爱上吃，无需过多的小技巧，这道菜口感相当鲜味，别总是用蒲公英沏茶了，做成菜信托你也会喜欢。

烹饪小技巧：

生食蒲公英虽说价值高，但其却有苦味，因此需要事先焯水，焯水后的蒲公英便可减轻苦味，口感更佳，但记得焯水时间一定不能长，要保证在1分钟内出锅，阻止蒲公英变得软烂，另外焯水时间长还会流失营养；

鸡蛋液中加上点水，炒鸡蛋更蓬松鲜嫩，一点点便可，调味料可以凭证小我私人的喜欢来选择，我是选择将蒲公英和鸡蛋夹杂在一起炒，若是你不喜欢，可以脱离将蒲公英和鸡蛋炒熟，再混炒；

蒲公英炒鸡蛋这道菜记得要大火快炒，在短时间内炒好出锅，这道菜口感更佳，搭配蒜蓉可以提升整道菜的口感，以是不能少，喜欢吃辣的可以在出锅后撒上点小米辣做掩饰，既能厚实色泽，还可有辣味。

若是你以为蒲公英炒鸡蛋这道菜的做法还不错，迎接将其珍藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！