花胶煲汤的做法 和鱼胶有什么区别

花胶是异常有营养价值的一种食物，也是一种保健品，用来煲汤是最合适不外了，那么花胶煲汤的做法?花胶和鱼胶有什么区别?

花胶煲汤的做法：

做法一

食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐

步骤：

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗清洁。

2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗清洁，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时刻倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗清洁。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

做法二

食材：虫草花10g，花胶2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1粒，姜片3片

步骤：

1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2、虫草花用清水稍泡 洗净。

3、花胶同样稍浸泡洗净，这种小个的花胶无需浸泡，稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。

4、所有质料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲

6、煲1.5小时左右即可，放不放盐随小我私人口感。不放盐原汁原味，很鲜甜。

小贴士：在汤刚刚煲滚时，把漂面的浮沫打去，汤会更清亮。

花胶和鱼胶有什么区别：

鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产物，因其含有大量的胶原卵白质，且易于吸收和行使，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学以为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及血虚的人氏服用，但要注重它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有厚实胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

好了，关于花胶和鱼胶的先容就先到这里了，小同伴们你们都领会了吧知道有什么区别了吧。