茄子的营养价值及功效 能治疗皮肤病

 茄子就是我们平时在市场上看到的茄子，有许多种服法，来看看茄子的营养价值及功效是怎样的：

茄子，《本草纲目》称为“落苏”，《滇南本草》又叫“东风草”，为茄科植物茄的果实。夏、秋果熟时采收。我国各地均有种植。

茄子富含卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养因素，稀奇是维生素P的含量很高。茄子是餐桌上少不了的一道鲜味佳肴，好比鱼香茄子、红烧茄子、蒜泥茄子、清蒸茄子、海鲜酱茄子、手撕茄子等等。

茄子是一种药食两用的好器械。中医学以为，茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。功用清热、活血、止痛、消肿，临床可以治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。对于容易长痱子、生疮疖、大便干结或痔疮出血的人，平时多吃些茄子，尤为相宜。炎天食用，更有助于清热解暑。但李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利”。以是，脾胃虚寒、消化不良，容易腹泻的人，不宜多食。

同时，茄子外用还可以治疗许多皮肤病。例如，把茄子焙干、研成细末，消毒后外敷可以治疗皮肤的慢性溃疡，和蜂蜜搅匀后外敷可以治疗妇女乳头皲裂，用水调匀后外敷可以治疗皮肤冻伤，等等。

关于茄子的营养价值和功效就先容到这里了，还不赶忙来吃，还可以治疗皮肤病。