中餐厅张亮做的卤肉饭是怎么做 是什么地方的特产

中餐厅，这是许多人都是喜欢看的综艺节目，看明星们怎么做美食，看看都流口水了，中餐厅张亮做的卤肉饭是怎么做的?卤肉饭是那里的特产：

中餐厅张亮做的卤肉饭是怎么做：

食材：

带皮五花肉、小干葱、八角、水煮蛋、生抽、老抽、绍酒、冰糖、豆腐乳

做法：

1. 带皮五花肉切小块，小干葱去皮切段备用。

2. 热油锅，放入小干葱炝锅，待小干葱炒制金黄后捞出控油备用。

3. 锅中的底油不要倒掉，放入切好的五花肉煸炒，炒出五花肉多余的油脂后将油倒掉。

4. 往锅中倒入适量的开水，加入小干葱酥、八角、生抽、老抽、绍酒、冰糖和豆腐乳并搅拌平均，待水开后调小火焖煮约30-40分钟即可。(若是爱吃卤蛋的同伙也可加入水煮蛋一同焖煮)

5. 最后将烹制入味的卤肉和汤汁一同浇在热腾腾的白米饭上，一道香气四溢的卤肉饭就这样做好了!

说明：

制作历程中加入豆腐乳是台湾客人给出的独门小窍门。这道卤肉饭最终获得了台湾客人的大大好评。

卤肉饭是那里的特产：

卤肉饭是一种食物，制作质料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾区域常见的，也是经典的小吃。

卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的要害部门。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方式和特点均有差异。台湾的饭食小吃名堂繁多，不外要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味怪异的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。

关于卤肉饭就先容到这里了，这可是台湾的特色小吃。