汤圆炸着吃怎么做 速冻汤圆可以吗

汤圆，这是许多人都是喜欢吃的，是真的好吃鲜味的，那么汤圆炸着吃怎么做?速冻汤圆可以吗：

汤圆炸着吃怎么做：

油炸汤圆

质料配方： 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟猪油25克 花生油500克

制作方式：

1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水转动)。

3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

注重事项：

1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。

2、油炸汤圆不爆的隐秘就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。

3、下锅煎的历程中，若有连在一起就用筷子或者铲子脱离。

速冻汤圆可以炸着吃吗：

质料：速冻汤圆一袋，白芝麻、食用油各适量。

准备事情：把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，若是是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

做法步骤：

1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置对照好，约莫1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时刻既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆乐成的要害之一。

2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火逐步炸到金黄色出锅控油，装盘开吃。

总结：油炸汤圆的乐成要点

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至历程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火逐步地炸到金黄色，若是油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了内里却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜欢就行了。

4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，穷苦而且远不如直接炸的口感好。

汤圆炸着吃的做法就先容到这里了，速冻的汤圆也是可以炸着吃的。