春分节气的习俗及传统美食

春分是24节气中的第4个节气，是春季6个节气中的第4个。春分是从每年的3月20日(或21日)开端至4月4日(或5日)完毕。下面是小编为我们收拾的春分节气的风俗及传统美食，期望能对我们有所协助。

春分节气的风俗

立蛋

“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，国际各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”实验。这一被称之为“我国风俗”的玩艺儿，何故成为“国际游戏”，现在尚难考证。不过其玩法确简单易行且赋有兴趣。

春祭

春分也是春祭的开端。春祭，即开端上坟祭祖，也叫春祭。上坟前先要在祠堂举办盛大的祭祖典礼，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分上坟开端时，首要扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规划很大，部队往往达几百乃至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房先人坟墓，最终各家扫祭家庭私墓。

吃春菜

孔子有言：“不时，不食。”食物也有自己的时节。春菜望文生义，是春天的蔬菜。

在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，村夫称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在郊野中搜索时，多见是淡绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗刷肝肠。阖家老少，安全健康。”

送春牛

春分到，送出春牛图。春牛图是指把二开红纸或黄纸印上全年阴历节气，再印上农人耕田图样。送图者一般都是能言擅歌唱者，首要说些春耕和吉利不夺农时的俗话，每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱停止。这些言词虽随口而出，却句句有韵悦耳。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

粘雀子嘴

春分这一天农人家里都要吃汤圆，还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扦好置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，以免雀子来损坏庄稼。

郊游、放风筝

春分后，人们纷繁开端郊游出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目。在古代，春分时还有簪花喝酒风俗，这一天，不管男女老少都会簪花。

风筝，古时称为“鹞”，北方谓“鸢”，至今已有2000多年的前史。“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因而风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来，风筝的形状各异，春天放的八成为燕子风筝。

饮春酒

我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯。古书中记载：“春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤，味经久不坏，谓之春分酒。”

拜神

春分前后的风俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称"陈圣王"，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，身后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每当诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因而信徒以客籍人士为主。

春分的传统美食

1、吃春菜

旧日四邑有个不成节的风俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，村夫称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在郊野中搜索时，多见是淡绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗刷肝肠。阖家老少，安全健康。”，慢慢地这也成了一个风俗。一年自春，人们请求的仍是家宅安定，身壮力健。

2、萝卜

吃萝卜不光能上下通气，还能起到去疾病、解春困的成效。春季摄生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的效果，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

3、太阳糕

太阳糕既是春分祭日的贡品，也是季节食物，涵义“太阳高”。“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京风俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。不光“太阳糕”的涵义夸姣，并且糯米和内馅的设置也契合春季“宜省酸增甘”的摄生理念。

4、驴打滚

依照老北京的风俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历非凡，光看它的加工资料包含大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以契合养分膳食攻略上的食材多样化这一条。它的制造分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，进口绵软，别具风味，是雅俗共赏的美食。

春分节气怎么摄生

1、保养精力

在春分的时分想要摄生的话，调摄生息是很有必要的,精力调摄应做到疏泄条达,心胸开阔,心情达观,戒郁怒以养性,假期去郊游问柳,游山戏水,陶冶性情,会使气血调畅。

2、多吃吃时令菜

在春分的时分是会长出许多的时令菜的，那这时分要多吃这些时令菜，这是由于食物和药物都是由气味组成的,而药物、食物的气味只要在当令时,即成长老练契合节气的食物,才干得六合之精气。

3、运动训练

在春天摄生的话，训练是必不可少的,这样会增强兔疫力与抗病才能,并且还有助于思想灵敏,不易疲惫,人们可根据自己年纪与体质情况挑选户外活动,如太极拳,慢跑、放风筝、春游郊游等。