中元节的传统习俗及传统食物

中元节是道教与中国传统风俗相结合的产品，二者能够相应，主要是依据同一宇宙观：即天、地、水三界，被神格化为天官、地官、水官所统辖的三界府署。下面是小编为我们收拾的中元节的传统风俗及传统食物，期望能对我们有所协助。

中元节传统风俗

中元普渡

中元是适当重要的风俗节日，不少人会在旧历的七月初一到七月卅日之间，择日以酒肉、糖饼、生果等祭品举办祭祀活动，以慰在人世间玩耍的众家鬼魂，并请求自己全年的安全顺畅。较为隆重者，乃至请来僧、道诵经作法超度亡魂。也有人会在这段时刻，请出地藏菩萨、目连尊者等佛像放置高台、或请艺师扮演驱魔大神钟馗(有的是请艺师控制钟馗之傀儡)，以消弭死者亡魂的戾气。

祭祀土地

七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进地步。烧纸今后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说能够防止冰雹突击，取得大秋丰盈。一些当地一起还要到后土庙进行祭祀。定襄县风俗将麻、谷悬挂门首。

送羊节

阴历七月十五，还被称为“送羊节”。汉许慎《说文解字》中说：“羊，祥也。”甲骨文《卜辞》中也称羊通祥。可见在古代，羊这种动物，一贯代表吉利之意。旧京及华北区域的乡村，民间盛行七月十五由外祖父、舅舅给小外甥送活羊的风俗。传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。沉香劈山救母后，要追杀优待其母的舅舅二郎神，二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊，每年的七月十五都要给沉香送一对活羊，听说这是取二郎神和沉香之母“杨”姓的谐音，以重结两家之好。从此民间留下了舅舅送活羊的风俗，后来逐步演化为送一对面羊。

七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北区域最烈。一家蒸花馍，邻居来协助。首要依据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意小羊吃奶双膝下跪，期望小辈不要忘掉爸爸妈妈的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻比年有余。现在现已不那么严厉考究了，彻底依据主人的情味，羊、虎、牛、鱼、兔、人各种造型的馍都有。人均一兽的花馍捏完今后，还要再捏许多瓜、果、桃、李、莲、菊、梅等造型的花馍，装点以花、鸟、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。个头较前要小，做为走亲属，看朋友的礼品。这些面塑蒸熟今后，再通过五色着彩，看上去绘声绘色，每一件都能够称为绝佳的手工艺品。七月十五看面塑，现已成了农家妇女一展灵活手工的节目了。

放河灯

人们认为，中元节是鬼节，也应该张灯，为鬼庆祝节日。不过人鬼有别，所以中元张灯和上元张灯不一样。人为阳，鬼为阴;陆为阳，水为阴。水下奥秘昏黑，使人想到传说中的幽冥阴间，鬼魂就在那里沉沦。所以上元张灯是在陆地，中元张灯是在水里。今日的放河灯，现已成为欢喜的活动项目了。照佛门的盂兰盆会仪规来看，放河灯仅仅其间的一个小节目，并不显得多么要紧。而在民间的中元节俗活动中，放灯则是比较重要的。

河灯也叫“荷花灯”，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的意图，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。现代女作家肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种风俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，纠缠在阴间里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生”。大约从阴间到阳世的这一条路，非常黑，若没有灯是看不见路的。所以放灯这件事是件善事。可见活着的正人君子们，对着那已死的'冤魂怨鬼还没有忘掉。

祭魁星

永和县读书人於此日祭魁星。长子县的牧羊人家於中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只添加出产。又赠肉给诸亲属，家贫无羊者则蒸面作羊形来替代。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为“行田”。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲属家的小孩。忻县农人於中元节在田梗上挂五色纸。

烧袱纸、结鬼缘

吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之“结鬼缘”。仪徵县各地尚盛行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴县中元节河中放四艘船，一艘放焰口，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县村民於此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食物。上海放河灯时，在船尾装点红红绿绿的纸灯，称为“度孤”。

四川省俗以中元祭祖烧袱纸。行将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称号和名字，收受的封数，化帛者的名字及时刻。俗传七月十五鬼门封闭，各家都要“施孤送孩”。成都一带人们用纸扎“花盘”，上放纸钱及供果，端在手上，在屋内边走边念：“至亲好友，左邻右舍，原先住户，还舍不得回去的亡魂，全部孤魂野鬼，都请上花盘，送你们回去罗!”说完后端到屋外焚化。

中元节吃什么传统食物

1、吃濑粉

在中元节那天，东莞有吃濑粉的风俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的办法仍是有所不同的。濑粉，是东莞人寿宴的传统食物，涵义长长久久，多福多寿。

东莞最知名是烧鹅濑。烧鹅濑，最考究的是一锅甘旨的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时分，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。

2、蒸面羊

旧京及华北区域的乡村，民间盛行七月十五由外祖父、舅舅给小外甥送活羊的风俗。传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。沉香劈山救母后，要追杀优待其母的舅舅二郎神，二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊，每年的七月十五都要给沉香送一对活羊，听说这是取二郎神和沉香之母“杨”姓的谐音，以重结两家之好。从此民间留下了舅舅送活羊的风俗，后来逐步演化为送一对面羊。

这一风俗的另一说法是，母亲为出嫁的闺女用白面塑一双羊，当然还要蒸熟，而且羊头还要缠挂上红布条。娘家要组成一支小型送羊部队到新姑爷家，由新姑爷着手切开面羊，并将切下的榜首块用红绳拴挂在客厅中，这块“面羊肉”比及第二年的七月十五送来新面羊时才干取下来。这其间的考究是“陈羊见新羊，年年有余粮。”新姑爷切完羊后，要吃羊头，出嫁的闺女则吃羊脚，其他的分送男方老一辈邻里，以表和和美美，同享喜庆吉利。

3、吃花馍

七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北区域最烈。一家蒸花馍，邻居来协助。首要依据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。

送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意小羊吃奶双膝下跪，期望小辈不要忘掉爸爸妈妈的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻比年有余。

4、吃鸭

阴历七月十五中元节这天，全国许多当地都会挑选吃鸭子。为什么呢?本来“鸭”便是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。何况鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大约怕积下恶怨，不愿回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。

中元节吃鸭是因为传说逝世的先人会在中元节这一天回家省亲，要过奈何桥，但没有船过不了。所以，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游水载他们回来，一朝一夕，也就构成了传统，一到鬼节就吃鸭子。

5、吃扁食

在江苏省的东县乡，许多村民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食物)。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的差异，首要在皮，其次在馅。

以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。饺子馅少，小到只要大拇指那么点，因而饺子的个头也比较小，一碗饺子虽然也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其他满是汤，而且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。而扁食就大不一样了，不只肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别考究调配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。

6、吃“饺饼”

在浙江省台州市的露台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。相传，饺饼筒是济公所留下来的：济公在国清寺为僧时，见每一餐都剩余许多菜，觉得很糟蹋，就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，这种做法受到了众僧的喜欢，便撒播至民间。

制造饺饼筒，要先将馅炒好放在一边备用。常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等。再将事前准备好的面粉往“鏊”上糊，糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮)。最终将食材按次序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，不然就不好看了。饺饼筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一向要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮。

中元节又称为什么节

中元节，也叫七月半、鬼节、盂兰盆节、斋孤、施孤、亡人节

阴历七月十五日(有些当地是七月十四日)，道教称为中元节，释教称为盂兰节，民间旧称鬼节，七月半。相传那一天，阴间大门翻开，阴间的鬼魂会放禁出来。有主的回家去;没主的就处处游荡，徜徉于任何人迹可到的当地找东西吃。所以人们纷繁在七月里以诵经作法等事举办“普度”以遍及超度孤魂，恐防它们为祸人世，又或请求鬼魂协助看病和保佑家宅安全。因而南边区域在这一天有普度的风俗。

释教说法

释教将该节取名为盂兰盆节，听说盂兰盆能够解先忙倒悬之苦，举办盂兰盆会是依据西晋竺法护译的《佛说盂兰盆经》而超度历代先人的佛事。

释教典故

相传目连的母亲做了许多坏事，身后变成了饿鬼，目连知道后非常悲伤，就运用法力，将一些饭菜拿给母亲吃，可饭一到口边就化为灰焰，佛祖释迦牟尼告知他，有必要调集世人的力气，于每年七月中以百味五果，置于盆中，供养十方和尚，其母方能济度，目莲依佛主之意行事，其母终得摆脱。后来这一传说构成一种民间风俗，并逐步演化，从供养和尚演化成供养鬼魂。每年到了阴历七月中，人们都会宰鸡杀鸭，焚香烧衣，拜祭由鬼门关出来的饿鬼，用以化解其怨气，不致于为祸人世。一朝一夕，就有了盂兰盆节这一节日。

道教说法

道家全年的盛会分三次(合称为“三元”)

正月十五日称为“上元”——主要是举办赐福的典礼。

七月十五日便称“中元”——用以赦宥亡魂的罪。(中元法事是为亡魂赦罪，可是肯定不能彻底免除罪孽，仅仅减轻了一些，期望他们旱日安眠)

十月十五日称为“下元”——是为有过错的人免除厄运

相传七月阴间大门敞开一个月，一切的无主孤魂全从阴间出来，到阳世找东西吃，因而各当地都纷繁在这一个月举办“普度”的祭祀典礼。早年，各地轮番进行普度，把七月的每一天安排得满满的，引起孤魂野鬼的酗酒、殴斗事情﹔后来的普度便统一在七月十五日举办。

民间称谓

施孤是潮汕区域对中元节的称谓，斋孤是江淮一带对中元节的称谓，稍有不同的是，节日周期由七月初至七月底，可自己挑选。