春分节气的饮食风俗及耕耘活动

春分是二十四节气之一，古时又称为“日中”、“日夜分”、“二月之月”，在每年的3月21日前后(20日～22日)交节，阴历日期不固定，这时太阳抵达黄经春分0°。下面是小编为我们收拾的春分节气的饮食风俗及耕耘活动，期望对你们有协助。

春分节气的饮食风俗

1、吃春菜

旧日四邑有个不成节的风俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，村夫称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在郊野中搜索时，多见是淡绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗刷肝肠。阖家老少，安全健康。”，慢慢地这也成了一个风俗。一年自春，人们请求的仍是家宅安定，身壮力健。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不光能上下通气，还能起到去疾病、解春困的成效。春季摄生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的效果，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学以为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于瘦身。假如想运用萝卜来排毒，能够挑选生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

3、驴打滚

按照老北京的风俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历非凡，光看它的加工资料包含大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以契合养分膳食攻略上的食材多样化这一条。它的制造分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，进口绵软，别具风味，是雅俗共赏的美食。

驴打滚又名豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。不过在这里小编也提示我们，驴打滚尽管甘旨，养分价值也不错，可是不要食用过量，究竟里边含糖量不少，吃太多会能量超支，还简单血糖升高。别的软糯的成分，摄入太多不简单消化。因而，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，能够浅尝辄止，回味无限。

4、太阳糕

“太阳糕，步步高”。按照旧时老北京风俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是季节食物，涵义“太阳高”。不光“太阳糕”的涵义夸姣，而且糯米和内馅的设置也契合春季“宜省酸增甘”的摄生理念。

“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温文，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调理身体机能的平衡，习惯节气改变。

5、春饼

春饼内含有许多养分成分，烙热的春饼能使养分素丢失较少，充沛弥补人体所需的能量和养分物质。春饼包卷配菜一同食用，如马铃薯，韭菜，豆芽等，不光能够添加口感，也可起到彼此辅佐效果，供给人体所需膳食纤维，起到益气，和胃调中的成效。

春分的耕耘活动

一、春小麦、春玉米

耕耘要害 ：耕种、防降温

春小麦正处于耕种出苗阶段(通常在3月下旬～4月上旬耕种)，春玉米也将连续耕种，所以，栽培春播作物的各区域要亲近重视气候情况，挑选晴好气候进行耕种。一起，春季气候改变无常，谨防劲风和强降温气候对春播小麦或玉米成长形成损害。

二、春大豆

耕耘要害 ：大豆耕种

3月份是春大豆最佳耕种期。当日平均气温到达10摄氏度以上时，就能够开端耕种春大豆了，要留意这个温度节点。过早耕种发芽慢，易感染病害，出苗不齐;过迟耕种则生育期缩短，产值下降。

三、大棚蔬菜

耕耘要害 ：防病虫、防生理性病害、大棚防风

3月份以来，大多数区域温度都在逐步上升，温度上升，温室大棚里的环境条件也产生了改变，很简单导致许多生理性问题以及病虫害问题的呈现。

如：

1.昼夜温差小，棚内夜间气温下降起伏小，简单呈现“棵旺而不坐果”。

2.气温快速上升，但地温上升速度较慢，然后地上部茎叶快速成长，地下部根系成长缓慢，成长不平衡。简单呈现养分不良、坐不住果、缺素症状的呈现。

3.温度升高，病虫害问题杰出，叶霉病、疫病、粉虱、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、菜蛾等病虫害问题高发。

所以，关于不同的问题，我们要及时采纳合理的防备或防治方法：

(1)挑选晴好气候，提前运用保护性杀菌剂，如百菌清、甲基托布津等，合作甲壳素、海藻酸类叶面肥，弥补叶片养分，进步抗病性，避免病菌侵染。

(2)关于春季常发的根部病害，可通过灌根的方法来防治，为削减药剂灌根对根系的刺激性，可在灌根时合作小小根等生根剂，生根防病。

(3)关于害虫的防治，采纳物理防治与化学防治结合的方法，如用黄色诱虫板诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇等害虫，用蓝色诱虫板诱杀蓟马，用性诱剂或频振式杀虫灯诱杀夜蛾、菜蛾等害虫。

别的，需求要点留意：

阴雨气候放晴后，不要着急用药，此刻植株叶片较正常气候时薄、黄、而且嫩、纤维组织软弱，当即用药很简单产生药害，主张通风见光后1-2天再用药。

四、露地蔬菜

耕耘要害 ：耕种、育苗、定植、及时洒水、防治地下害虫、防备倒春寒

本月耕种蔬菜：南瓜、菜瓜、早毛豆、菜豆、豇豆等春播蔬菜，可分别在3月份内耕种育苗。

3月底要完毕菠菜的耕种。荠菜、香菜可持续耕种。分株繁衍的韭菜，下旬可开端定植。

春季少雨，早春定植于露地的蔬菜要及时洒水，确保作物成长所需求的水分。

别的，春分节气往后，跟着地温上升，许多地下害虫开端逐步加剧损害，如蝼蛄、金龟子、地老虎、金针虫等地下害虫，要加强防治作业。

五、果树办理

耕耘要害 ：防蚧壳虫、施萌发肥或微量元素肥、防倒春寒

近段时刻，主要是各种害虫出蛰为害的高峰期：3-4月，这波害虫立刻进入要害防治时期，果园的办理要点也是在防虫、上肥上。

别的，这段时刻大部分果树正处于萌发、开花阶段，这个阶段假如呈现大起伏降温气候，会对果树后期的产值产生严峻的影响，所以，一要做好萌发肥、花前肥等上肥作业，进步作物抗逆才能，防备倒春寒的产生。

总的来说，春分时节许多区域都会迎来气候改变，我们一定要记住随时重视，而且做好防备方法。

春分摄生的疾病防备

一、五更晨泻

1、春分原本应是阴阳平衡的时期，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，所以阳虚的实质更易显露出来，所以常产生五更泻又名鸡鸣泻，特点是餐泄，便是完谷不化的腹泄。

2、舌苔白，脉沉而弱，怕冷，腰以下发凉者可吃附子理中丸或金匮肾气丸，以温中扶阳。平常可常用干姜炖汤或吃干姜炖鸡汤。

二、腹痛腹泻

1、因春天风大，中医以为风木克脾土，素常脾虚舌苔白好拉肚子的，更易呈现腹痛腹泻，其特点是腹痛显着。

2、摄生的方法是劲风天，少到野外受风，可在医师指导下服用理中丸。

3、春分前后，要避免受凉。

4、做菜多用干姜，由于干姜能温中。

三、伤风、流涕

春分时期风多、风大，易伤风流涕，摄生要多到野外锻炼身体，增强免疫力。