西式婚宴餐桌礼仪 高雅沉着的到会正式场合

受邀参与一场西式婚礼，但是西式婚宴的餐桌礼仪了解多少呢?到时分是悄悄的看他人怎么操作，仍是高雅沉着的进餐呢?无妨赶忙来学习一下西餐的餐桌礼仪吧，让自己能够沉着的到会正式场合。

西式餐桌礼仪之——席前预备

西方人就餐的确非常考究礼仪，首要咱们讲一下西式餐桌礼仪中关于的餐具摆放的常识。西方的餐具以刀叉为主，实施分餐制。

1、刀、叉、汤匙等摆放在盘子周围，餐桌的中心一般会摆放一些小盘，称为摆饰盘，用来装一般照料。

2、左手边是面包盘和奶油刀，装修盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

3、餐巾一般置于装修盘的上面或左面。

4、玻璃杯类的餐具摆放在右上角，便于拿取。一般状况下，不同形状巨细的杯子，其用途也各不相同。最大的高脚杯是用来装水的，次大的玻璃杯用来喝红葡萄酒，略显瘦长的玻璃杯用来喝白葡萄酒，喝香槟或雪利酒所用的杯子又有所不同。

西式餐桌礼仪之——入席礼仪

1、西餐入席礼仪非常考究，宴席的方位一般都早已组织好了。一般状况下，和你同去的先生或女士不会被组织坐在你身边，由于在欧佳人看来宴会是结交朋友的最佳时机，而熟人谈天的时机许多。

2、长方形餐桌的上、下方别离为男女主人的坐次，男主宾一般组织在女主人的右边，女主宾的座位则在男主人的右边。其它客人的坐法是男女相间。

3、男人在入座时要发扬其绅士风度，帮右手边的女士摆开椅子，待女士坐稳后自己再入座。

4、待我们都落座后，不论遇到什么状况，都要等主人拿餐巾之后方可跟着拿餐巾。擦洗嘴巴时，应该用餐巾的结尾顺着嘴唇悄悄压一下，弄脏的部分往内侧卷起。用餐巾纸擦汗或擦鼻涕，以及将口红印在餐巾上是违背餐桌礼仪的。

西式餐桌礼仪之——用餐礼仪

1、欧佳人的用餐习气是用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才干上第二道，但餐具依据本次用餐状况悉数摆放到就餐人餐盘两边，从外到里运用。

2、欧佳人一般的菜谱是三至五道菜，上菜的次序一般是第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜 ，最终是甜点。吃饭的时分不能只顾着吃，要多和左右的人攀谈。

3、用完甜点后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来，你就能够放下餐巾脱离座位了。脱离座位时，男人相同要帮身旁的女士摆开椅子。

具体的西式婚宴餐桌礼仪：

1、就座时的西餐礼仪

身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与西餐餐桌的间隔以便于运用西餐餐具为佳。西餐餐台上已摆好的西餐餐具不要随意耍弄。将西餐餐巾半数悄悄放在膝上。

2、西餐餐具摆法

家庭或餐厅西餐宴会时，西餐餐具的品种和数量，因西餐餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。而美国的西餐，和欧洲许多国家的西餐也颇有不同。本文所举的比如，适用于不非常正式的宴会(大都家庭式宴会归于此类)。叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左面，刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。 刀叉和汤匙依运用的先后次序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。假设主人决议先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。 沙拉盘放在靠主菜盘的左面。美国人一般把主菜和沙拉一同送上桌来，而不像法国人相同，主菜吃完今后才上沙拉。

3、西餐进餐的礼仪

西餐中运用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。运用刀时，刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，别离放在餐盘边上。刀刃朝向本身，表明还要持续吃。

千万不行手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时分，都不行将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘上，是向主人或仆人表明能够把主菜餐盘拿走了。

4、西餐中喝汤的礼仪

喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声响。(留意，吃日本菜时，喝汤声响却是越大越好)

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

5、西餐处理食物的礼仪

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴悄悄吐在叉上放入盘内。如盘内剩下少数菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

6、西餐主食的礼仪

吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。

留意不要把面包盘子“舔”得很洁净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是美观的作法。

吃鸡时，欧佳人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃基层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，能够用手拿着吃。若想吃得更高雅，仍是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。席间，有用手取用的食物上桌时，例如带骨头的肉，会送上一只洗指碗，意味着“请用手吃”。玻璃或水晶做的碗里盛着水，水上漂着柠檬片或玫瑰花瓣(不要误认为饮料)。能够拿起洗指碗，放在左面，将手指浸入水中，然后用铺在腿上的餐巾拭干。 用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请仆人端洗手水来，留意洗手时要悄悄地洗。

7、西餐食用咖啡和生果的礼仪

喝咖啡时如乐意增加牛奶或糖，增加后要用小勺拌和均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃生果时，不要拿着生果整个去咬，应先用生果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。