江苏正月初五吃什么 有什么习俗

新年是一年一度的重要节日，每次春节的时分，全国各地的人们脸上都洋溢着高兴和等待。要知道人们心情好的时分，食欲也会很好，那么天然就会吃的多。而春节又免不了有各种甘旨的食物，并且不同当地春节，美食也都不尽相同。那么江苏正月初五吃什么？有什么习俗？

江苏正月初五吃什么

  元宝状“大角子”

  江苏徐州区域把正月初五称为“五忙”，这天早晨要放炮迎神，焚香摆供品，至晚上再供一次。尔后每天迟早均须供神一次，连续至正月十五方结束。“五忙”时，徐州部分区域要吃“大角子”，也称“菜角子”，即元宝状的大个饺子，当地人也称其为“大包子”。制造时，多将上一年的干菜、萝卜缨子等，配上粉丝、香干等做成馅，也有用豆沙或白糖做馅的甜角子。

有什么习俗

  正月初五，各商铺开市，一大早就金锣爆仗、牲醴毕陈，以迎候财神。清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词，描绘了苏州人初五迎财神的景象：“五日财路五日求，一年愿望一时酬；防范别处迎神早，隔夜仓促抱路头”。“抱路头”亦即“迎财神”。信仰关帝圣君的商家，在正月初五要为关公供上牲醴，鸣放爆仗，烧金纸崇拜，求关圣帝君保佑一年财运亨通。 

接来“路头”，商家要将他供起来，供桌上除了香烛供品之外，梁上还要有一根长线吊一条鲜龙活跳的鲤鱼，由于“鲤”谐音“利”，故美其名曰“元宝鱼”。

祭拜结束就将鲤鱼放生到河浜里去。因鲤鱼放入水中时会跳动，所以叫做“跳龙门”，视为吉利之兆。

  接下来就要开门经商了，只做半响，叫做“应市”，《昆新两县合志》云：“俗呼为烧亨通”。其实，要想致富，要害仍是要在“开源节流”四个字上面做文章，古人都理解这个道理：“曰节耳、勤耳、守之以俭耳”(《吴郡岁华纪丽》)，与接不接“路头”无关。 

当天晚上老板约请店员一同参拜财神，吃“财神酒”，凡未被约请者，就意味着被辞退了。过了年头五商铺便开端正常经营。