武汉岁除的习俗有哪些 年夜饭吃什么

在中国人的心里，岁除便是团圆的日子，远在他乡的亲人即便远隔万里也要在岁除这天赶回家里，和家人们聚会，一同吃一顿丰富的年夜饭。在岁除，除了年夜饭，其他的风俗也不少。那么在武汉岁除的风俗有哪些？年夜饭吃什么？

武汉岁除的风俗有哪些 

岁除，武汉人要贴对联门神、贴福字、贴窗花，要祭祖，吃团年饭，一家人团团围坐，边吃边咵，一向到转钟，才算完成了守岁。零点一到，就放鞭炮，小辈向老一辈拜年，老一辈把准备好的压岁钱给伢儿们。

  男人必定要在岁除当天，挑水把水缸蓄满，至少要够家人运用3天，这叫“福水长流，后代充足”，有自来水后，该风俗无形废止。

  女性则不管再忙，也要给家人做好鞋子，标志“春节穿新鞋，喜事一同来”。然后要将家畜喂饱，吩咐狗不要乱吠，避免吓跑财神。天亮前吃饭，“越吃越亮”，全鱼不能动筷，由于要“年年有余”。 

关于春节，武汉还有蛮多歇后语：像腊月下油面--有盐（言）在先；三十夜里吃藕--看穿了；跛子拜年--以歪就歪等等。可是不管这个年怎样过，春节的味道在每一个人的心中都是欢欣和甜美的。

年夜饭吃什么

  湖北人对吃年夜饭颇有考究，其特点是无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席。一般要上“三全”（全鸡、全鸭、全鱼）、“三糕”（鱼糕、肉糕、羊糕）、“三丸”（鱼丸、肉丸、藕丸）。据此，华中师范大学教授姚伟钧列出了一桌极具湖北传统风味的团年饭“吉祥如意宴”（又叫“十八珍”）来作为湖北传统团年饭的菜谱 

武汉的年夜饭每样菜都标志一个好征兆，如一个熟猪头代表福，大块熟猪肉代表禄，用笋丝、千丝、粉丝、胡萝十丝加上黄花、木耳、香菌、芹菜等一同炒成的素什锦代表寿，用肉丸、鱼丸、豆腐丸标志“三元及第”(武汉人"丸"字发音为"元")，用油炸全鱼标志"年年有余等。烹制好这些菜看，已是深夜时分。

  讲迷信的人就会“转钟”(武汉土话，指时钟转为零点，今后供神祭祖，然后吃年饭。全家老少，欢聚一堂，边吃过谈，欢声笑语，继续几个小时，一向闹到东方发自，天明大亮。这也是个彩头，叫做越吃越亮。预示着来年大吉大利。