山药红枣排骨汤怎么做？务必掌握好食材量

若是要做山药红枣排骨汤的话，首先要准备好响应食材以及调味品，制作的历程中每种食材的加入量一定要拿捏好，煮汤的时间也要掌握准确，总之需要注重许多细节。

一、山药红枣排骨汤的做法

质料

净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

山药红枣排骨汤制法：

1、将排骨切成5厘米的条，放入滚水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、将山药皮放入滚水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

二、红枣山药排骨汤

1.排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块

2.排骨和山药划分飞水捞出

3.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可

三、红枣山药排骨汤/更多做法

1.准备好山药，排骨，红枣

2.山药去皮切斜块

3.将山药马上放入水中浸泡，防止氧化

4.排骨洗清洁

5.锅中加入水，排骨，红枣

6.撇去浮沫

7.盖锅盖熬一个小时

8.加入山药，继续熬半个小时

9.调入盐即可。

四、营养功效

1、滋润皮肤，防止皮肤干燥。

2、减肥。脾虚湿盛，形体肥胖。

3、山药最大的特点是能够供应人体大量的粘液卵白。这是一种多糖卵白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，削减皮下脂肪沉积，阻止泛起肥胖。以是，山药是一种异常理想的减肥健美食物。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可阻止因节食对人体功效造成不良影响，又利于到达减肥目的。

4、排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。