羊肉黄芪生姜汤的做法是什么

现在人人越来越注重养生了，连着平时吃的食物都是一些药膳。这样不仅是可以很好的给自己的身体补补由于上班所损失的营养物质，同时还能保证自己的身体免疫力提高预防疾病呢。其中羊肉黄芪生姜汤就是许多的人经常喝的一种药膳，然则也有一些同伙是听说以是想领会下羊肉黄芪生姜汤的做法是什么？

黄芪羊肉汤，是山西省着名的汉族菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色：绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。

主料：羊肉(肥瘦)1000克

辅料：黄芪50克

调料：花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克

做法

1、将羊肉切成方块，冲洗清洁。

2、将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。

3、放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。

4、准备好黄芪，剪成小块。

5、砂锅中添入适量冷水，煮至水开。

6、放入羊肉。

7、放入黄芪。

8、放入姜片。

9、撇净浮沫。

10、盖上盖子，小火，煮约2小时。

11、打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。

12、放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。

小贴士

1、第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。

2、煮红枣时可以凭证枣的巨细调整下时间。

3、最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。

4、这道汤应该算是药膳了，以是最好凭证小我私人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。

适合人群

羊肉(肥瘦)适合人群：

一样平凡人群均可食用

1. 相宜体虚胃寒者;

2. 发烧、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他熏染性疾病及发烧时代不宜食用;外感病邪，素体有热者慎用。

黄芪适合人群：

表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。

实在羊肉黄芪生姜汤的做法并不是很难，人人看过上文后就知道了。而且黄芪是在我们中有着很高的营养价值的一种药材，对于我们的身体有着很大的药用价值和食用价值。以是人人在秋季滋补自己身体的时刻更是可以好好的学习下做法。