教你用保鲜袋制作早餐蛋卷 无油腻更康健

早餐吃顿鲜味而又有营养的蛋卷，开启一天的活力。但你是不是以为制作历程有些贫苦，煎的时刻又容易由于火侯控制得欠好而煎得太老？对于天天赶着上班的上班族来说太贫苦了。今天妙招网小编就来教人人一种可以快速做好而不用油煎的的蛋卷，制作历程异常简朴，随着生涯知识学起来！

质料：可加热的无毒保鲜袋一个，鸡蛋两个，葱花等配料若干。

做法：

1.把两颗蛋打进密封塑料袋中。

2.然后将卵白和蛋黄搅拌平均。

3.接着加入葱花、火腿、洋葱、西红柿、蔬菜、香菇等等配料。(配料记得要切细丁)

4.再把塑料袋中的蛋液和配料平均夹杂。

5.最后放入煮沸的水中烹煮13分钟！

6.鲜味又营养的蛋卷就做啦！

加上几块面包，再配上一杯牛奶或新鲜果汁，丰盛的早餐开启你一天的美妙心情。

简朴易上手3款早餐蛋卷

抹茶草莓蛋糕卷

主料：

低粉52g，蛋清4个， 蛋黄5个， 砂糖66g， 抹茶粉6g， 蜂蜜25g， 黄油12g，牛奶29g

辅料：

淡奶油180克g，砂糖18g， 香草精1g，草莓8个

做法：

1、蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克

2、用打蛋器打至颜色发白

3、卵白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡

4、将1/3的卵白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌平均

5、抹茶粉和低粉提前夹杂，筛入夹杂粉

6、翻拌平均

7、倒回剩下的卵白霜里继续翻拌平均

8、牛奶和黄油加热至70度，逐步倒入面糊中，拌至面糊出现光泽

9、将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡，放人预热好烤箱150度烤30分钟

10、淡奶油加砂糖打至有纹理

11、冷却后的蛋糕片

12、把蛋糕片翻面平均抹上打发的奶油

13、放上提前切小的草莓颗粒（可凭证喜欢选择水果或增减奶油量）

14、用油纸逐步卷起来，放冰箱冷藏定型30分钟以上，外面再装饰一下即可

千叶纹蛋卷

质料：

烤盘26cm*36cm，蛋黄96g，蛋清192g，橄榄油54g，牛奶54g，细砂糖A 20g，低筋面粉96g，泡达粉1g，细砂糖B 70g，可可粉一勺，卷入果酱适量

做法：

1. 蛋清蛋黄离开，蛋清中无油无水无蛋黄

2. 橄榄油与牛奶夹杂搅匀，加入蛋黄和细砂糖A拌匀

3. 蛋黄糊中筛入粉类

4. 蛋清中加几滴白醋打发，分三次加入细砂糖B，打至九分发即可，提起打蛋器头有大弯勾

5. 打发的蛋清分二次与蛋黄糊拌匀

6. 取一勺可可粉再取一勺面糊搅匀，装入裱花

7. 将蛋卷糊从稍高处倒入烤盘中，可以消除大的气泡，刮平，裱花袋剪个小孔，在面糊上画上平均的横线，再用牙签拉上往返的竖线

8．烤箱中层150度，30分钟

9．出炉后晾至温热，将果酱抹在蛋糕卷的反面，用擀面杖辅助卷起，OK了

芒果奶油蛋卷

质料：

鸡蛋4个，油40g，酸奶40g，糖64g，低粉50g，盐1g；内馅：淡奶油100g，白砂糖100g，芒果2个

做法：

1.无油无水的两个容器，星散蛋清蛋黄，蛋黄中加入酸奶，油，盐搅拌平均

2.筛入低粉搅拌平均

3.卵白分三次加入砂糖打发至9成（拉起打蛋器会有小弯钩）

4.将3分之一的卵白倒入蛋黄糊中，切拌平均 倒回卵白霜中切拌平均（一定不要搅拌 否则容易消泡）

5.倒入方盘里（由于是不沾的模具就不铺油纸了）刮板刮平然后震惊模具，震出气泡 放入预热好的烤箱，中层，150度30分钟

6.取出盖油纸放凉脱模即可

7.打发淡奶油

8.涂上淡奶油加入芒果块 卷起来后油纸包裹好 放冰箱冷藏一夜在切