10种坚果营养排行榜 核桃为脑之果护脑标兵

不少研究发现，坚果具有降低胆固醇的作用，但差异类型的坚果在降低胆固醇方面的差异鲜有报道。新研究纳入34项随机临床试验，共1677名受试者，研究职员对照了核桃、开心果、榛子、腰果和杏仁对血脂的差异效应。效果发现，在降低甘油三酯、低密度脂卵白胆固醇和总胆固醇方面，富含开心果的饮食显示最佳；在降低甘油三酯和总胆固醇方面，富含核桃的饮食排名第二；在降低低密度脂卵白胆固醇方面，富含杏仁的饮食次于开心果。下面追随生涯知识领会一下吧！

研究职员指出，坚果对血脂有益作用的潜在缘故原由可能涉及以下方面：坚果中的不饱和脂肪酸含量高，且含有许多生物活性化合物，好比植物固醇和抗氧化剂。这些怪异的营养因素有助于坚果控制脂质，从而改善脂质代谢。坚果虽好，但要注重食用量，天天一小把即可，以免热量超标。

10种坚果营养排行榜

1、核桃——脑之果，护脑标兵

核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值厚实，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。

美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，可以提高影象，预防冠心病、中风、暮年痴呆等疾病。此外，核桃另有消除暮年斑、乌发的功效。

研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，稀奇适合褪黑激素排泄能力不足的老人。

核桃还可以这么玩，你造么？核桃还可以用来健身。又叫“文玩核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。

2、碧根果——长寿果，美国山核桃

碧根果的走红，也就是近几年的事。原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃，又来一个圈外人，不得不感伤，“贵圈真乱”。

实在，碧根果，又称“美国山核桃”，它与中国的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。

每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。天天吃5、6颗碧根果，耐久坚持会有意想不到的效果。尤其是脑力事情者，常吃碧根果能增强影象、降低血脂，预防神经虚弱、失眠等。

3、松子——减肥能手，坚果中的仙品

松子，是松树的种子。外洋异常推许松子的减肥作用。松子可促进人体排泄“缩胆囊素”，从而抑止食欲，到达减肥目的。体重超标的女性天天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

此外，松子还能有用预防高血压、暮年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性枢纽炎、神经虚弱和头晕眼花等。存放时间长的松子会发生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

4、杏仁——抗癌之果，万能冠军

杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗肿瘤。它有调治胰岛素与血糖的作用，也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质松散也有一定益处。

5、巴旦木——“美国大杏仁”

杏仁和巴旦木 –—到底有没有亲戚关系？

杏仁是杏的内核，巴旦木是扁桃的内核。杏和扁桃在植物学上来说，是两种差其余植物。

巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，能治疗高血压、神经虚弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

逐日睡觉前细嚼十余粒，可改善睡眠，增强抵制力。美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球卵白氢氯化物新药，专治盛行性病毒伤风。

6、开心果——心脏之友，微笑的坚果

开心果成熟后，外壳会自然裂开，因此得名。中亚国家都叫它“smiling nut”（微笑的坚果）。

耐久以来，开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。中对开心果过敏的人许多，因此过敏体质者慎吃。

7、花生——平民贵族，最随意豁达的坚果

又名“落花生”，唐人豆。和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

花生性平味甘，能健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳。

花生红衣（即花生皮）有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而有血栓风险的人最好去掉红衣。

花生含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。

发霉的花生富含黄曲霉毒素，容易导致肝癌，不能食用。

8、板栗——肾之果

板栗能补脾健胃、补肾强筋，故又称“肾之果”。板栗营养厚实，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。

板栗生吃难消化，熟食又易滞气。最幸亏两餐之间把板栗当零食，天天只吃6～7粒，或做在饭菜里吃。板栗淀粉含量多，多吃容易热量超标，晦气于控制体重。

9、榛子——智慧与知识的化身

榛子营养厚实，人体必须的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。有“坚果之王”美誉。

榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体组成骨骼、牙齿的主要因素。儿童时期若是多吃榛子，有助于孩子的生长发育，对身高有一定促进作用。

10、腰果——烹饪明星

腰果稀奇适合烹饪入菜，腰果西芹等都是受民众喜欢的菜肴，此外另有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。经常食用腰果有增进性欲等作用。

腰果中含有大量的卵白酶抑制剂，有助于控制癌症病情。腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。